porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Owoc karamboli - skąd pochodzi, czy warto go jeść?
Owoc karamboli - skąd pochodzi, czy warto go jeść? Karambola nazywana jest gwiazdą wschodu, owocem o pięciu rogach, gwiaździstym ...
Chrzan - jakie ma właściwości lecznicze? Na co pomaga chrzan, jak kupić dobry chrzan, jak przyrządzić chrzan

Chrzan - właściwości. Dlaczego warto jeść i uprawiać chrzan?

Chrzan to bardzo popularna przyprawa w Polsce. Lubimy jego smak, ale czy doceniamy właściwości lecznicze? Dlaczego warto jeść i uprawiac chcrzan w ogródku? Na co pomaga chrzan?
Chrzan - właściwości. Dlaczego warto jeść i uprawiać chrzan?

Chrzan ma nie tylko doskonały smak, ale też cenione przez medycynę ludową właściwości lecznicze.

fot.: Photos.com

Chrzan: co to za roślina?

Chrzan to bylina, która nalezy do rodziny kapustowatych. Osiąga wysokość 40-150 cm,  ma długi, mięsisty jasnożółty korzeń, po przekrojeniu ukazujący biały bardzo zwarty miąższ o silnym aromacie i ostrym smaku. Korzeń chrzanu zawiera glikozyd synigrynę, ulegający rozpadowi do olejku gorczycznego (0,1–0,2%). 

Chrzan nie tylko nie sprawia problemów w uprawie ( to tzw. roślina ruderalna, która wyrośnie praktycznie prawie wszędzie), ale nawet bywa traktowany jako chwast - trudno się go bowiem pozbyć z ogrodu. Dlatego warto go posadzić w mało uczęszczanym miejscu ogrodu i dbać, by się nie rozsiał i nadmiernie nie rozrósł.

Chrzan: właściwości

Korzeni chrzanu używa się przede wszystkim w kuchni - starte i odpowiednio przygotowane służą do przyprawiania mięs, ryb, buraków ćwikłowych, białego sera. Całe kawałki chrzanu stosowane są jako dodatek do ogórków kiszonych i produkcji innych kiszonek - nie tylko z powodu swojego smaku. Chrzan korzystnie wpływa na konserwację kiszonek z powodu swoich właściwości bakterio- i grzybobójczych. Chrzan bywa też używany do wytwarzania niektórych rodzajów musztardy i majonezu.

Chrzan to także cenny surowiec zielarski o doskonałych właściwościach leczniczych. Korzeń chrzanu zawiera: glikozyd sinigrynę, prowitaminę A, witaminy z grupy B, witaminę C, witaminę E, sole mineralne (wapń, potas, fosfor, siarka, magnez, żelazo), olejek eteryczny, cukry, enzymy.

Opócz tych cennych składników chrzan ma działanie grzybobójcze, bakteriobójcze, wykrztuśne oraz niewielkie moczopędne i przeciwreumatyczne, pobudza wydzielanie soków trawiennych i działa przeciwwirusowo.

Chrzan ma także zastosowanie w kosmetyce jako domowy środek do przemywania twarzy rano i wieczorem. Usuwa ze skóry przebarwienia, piegi, wybiela skórę i czyni ją delikatniejszą.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Aktualizacja: 21.08.2013 12:38
Autor: asmialek - tekst użytkownika portalu Mowimyjak.pl
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Kim jest Magdalena Żuraw, aniołek prezesa? Czy namawiała do podpalenia tęczy?
Kim jest Magdalena Żuraw, aniołek prezesa? Czy namawiała do podpalenia tęczy?

Magdalena Żuraw w mediach pojawiła się kilka lat temu, jako ...

BAZA PORAD

Artykuły w mowimyjak.pl mają charakter edukacyjny. Redakcja mowimyjak.pl dokłada wszelkich starań, aby informacje w nim zawarte były poprawne merytorycznie jednakże decyzja dotycząca leczenia należy do lekarza. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu.

Diety - dieta - Jak działa Catering Dietetyczny. Jak schudnąć? Jaka indywidualna i skuteczna dieta dla Ciebie. Sposób na odchudzanie. Nadwaga przestanie być problemem. Największy serwis o dietach w Polsce. Wszystkie diety w jednym miejscu. Jaka dieta będzie dla Ciebie odpowiednia? Diety odchudzające. 24-godzinna dieta owocowa. Dieta proteinowa dr Dukana. Dieta 1000 kalorii. Dieta 1200 kcal. Dieta 1500 kcal. Dieta 3-dniowa. Sprawdź czy dobrze się odżywiasz. Diety odchudzające. Diety oczyszczające. Dieta proteinowa. Dieta kopenhaska. Dieta kapuściana. Diety forum i porady. Porady na każdy temat
Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.