Soczewica znana była już w czasach prehistorycznych, ale straciła prym w grupie warzyw strączkowych. Teraz jej smak odkrywany jest na nowo. Szczególnie przez wegetarian, którzy nie wyobrażają sobie choć jednego dnia bez dania na jej bazie. Nie można im odmówić racji, ponieważ soczewica zawiera bardzo dużo białka i może zastąpić jedzenie mięsa. Jest idealna także dla osób, które pracują fizycznie czy sportowców. Poza białkiem zawiera kwas foliowy, skrobię, wapń, fosfor i żelazo. Co więcej, charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym.
W sklepch spotkamy ją w postaci sypkiej, którą trzeba opłukać i ugotować w osolonej wodzie około 30 minut. W supermarketach znajdziemy także na półkach soczewicę w zalewie, która sprawdzi się szczególnie w daniach na zimno: sałtkach czy do robienia past do smarowania pieczywa.
Z czym smakuje najlepiej? Na ciepło jest przepyszna z pomidorami i świeżą bazylią. Przygotowana w ten sposób jest smaczną i sycącą warzywną potrawką. Świetnie się także sprawdza w sosach śmietanowych z dodatkiem curry, marchewki i świeżych ziół. Ugotowana może być także dodatkiem do łososia upieczonego w piekarniku.
Warto do zimowego menu wprowadzić soczewicę, bo jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa - to jedno z najbogatszych źródeł białka roślinnego. Zawiera także witaminy C, PP i z grupy B, a także wapń i...
Cykoria to świetny zamiennik sałaty, szczególnie w czasie zimy. To idealny składnik diety, wystarczy popić ją dużą ilością wody, wówczas w naszych jelitach powstanie substancja żelowa, dzięki której...
Klopsiki z kurczaka to ekspresowa alternatywa dla kotletów mielonych. Są także znacznie zdrowsze niż tradycyjne, wieprzowe pulpety. Szczególnie warto polecić ich przygotowanie rodzicom, którzy mają...
najnowsze pytaniaMasz hemoroidy? Hemoroidy da się wyleczyć! Kup leki na hemoroidy ...
Adam Konkol jest najdłużej żyjącą osobą z zespołem Eisenmengera na ...
Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.
