porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Gdzie kupić MIĘSO Z GĘSI? Czy lepsza gęś świeża czy mrożona?
Gdzie kupić MIĘSO Z GĘSI? Czy lepsza gęś świeża czy mrożona? Gęsina to tradycyjne polskie mięso, wyjątkowo smaczne i zdrowe. Zanim ...
Czy brytfanna to naczynie do pieczenia gęsi? W czym upiec gęś?

W jakim naczyniu najlepiej piec gęś?

Gęś jest ptakiem hodowlanym, jednak w kulinariach jest zaliczana do dziczyzny. A to dlatego, że jest ptakiem tzw. wolnego chowu - nie urośnie w klatce i do tego, by cieszyła się dobrym zdrowiem (i nas smacznym mięsem), potrzebuje wybiegu. W jakim naczyniu najlepiej upiec doskonałe mięso gęsi - czy nadaje się do tego brytfanna? Sprawdź.
W jakim naczyniu najlepiej piec gęś?

Gęś najlepiej piec w żeliwnej brytfannie, która nagrzewa się równomiernie.

fot.: Flickr.com/Edsel L

Brytfanna, gęsiarka - jakie powinno być naczynie do pieczenia gęsi?

Gęś dobrze jest upiec w specjalnej żeliwnej brytfannie. Naczynie to nagrzewa się powoli i równomiernie. Dzięki temu utrzymuje stałą temperaturę i nasza gęś dobrze się upiecze, mięso się nie wysuszy i będzie odpowiednio chrupiące z wierzchu.

Żeliwna brytfanna do pieczenia gęsi powinna mieć pokrywę. Chodzi o to, aby zatrzymać aromat i odpowiednią wilgotność mięsa. Zanim ułożymy gęś w brytfannie, należy posmarować dno i boki naczynia masłem i podgrzać brytfannę w piekarniku. Gęś wkładamy do gorącego naczynia i dopiero do piekarnika ustawionego na maksymalną temperaturę. Gdy minie pół godziny, zmniejszamy temperaturę do 200 stopni C.

Jak długo piec gęś?

Gęś musi piec się tyle czasu, ile waży - na każdy kilogram przeznaczamy jedną godzinę pieczenia.

Ile kosztuje mięso z gęsi? Gdzie je kupić?

Gęś to wydatek ok. 50-60 zł. Najlepiej zamówić ją w znanym nam sklepie mięsnym, a nie szukać na bazarkach i w supermarketach.

Przepis na czosnkową gęś:

Składniki: pieprz, majeranek, czosnek, 1 kg jabłek oraz gęś.

Sposób przygotowania: namaczamy gęś w solance (woda i 3-4 garście soli), nacieramy pieprzem, majerankiem i czosnkiem. Gęsią tuszkę wypychamy jabłkami pokrojonymi w ćwiartki. Wstawić do piekarnika i podlewać co jakiś czas wytopionym tłuszczem i sosem.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Gęsina w dzień św. Marcina - dlaczego jest wtedy najsmaczniejsza? Gęsina w dzień św. Marcina - dlaczego jest wtedy najsmaczniejsza?

Nikt nie ma wątpliwości, że 11 listopada do data znamienna – Narodowe Święto Niepodległości. To również dzień imienin Marcina, a na św. Marcina na stołach powinna pojawić się gęsina. Dlaczego?

PIECZONA GĘŚ. Doskonały przepis na obiad: gęś z sosem z powideł śliwkowych PIECZONA GĘŚ. Doskonały przepis na obiad: gęś z sosem z powideł śliwkowych

Polecamy doskonały przepis na obiad. Pieczona gęś z sosem z powideł śliwkowych z pewnością przypadnie do gustu wszystkim biesiadnikom. Zaskocz swoich gości i przygotuj pyszne danie z gęsi – najlepiej...

Aktualizacja: 08.11.2014 22:36
Autor: EW
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Kim jest Krzysztof Jurgiel?
Kim jest Krzysztof Jurgiel?

Znany i ceniony poseł PiS, Krzysztof Jurgiel, uczestniczył w poważnie ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.