porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Domowe faworki. Jak się je robi? SPRAWDZONY PRZEPIS
Domowe faworki. Jak się je robi? SPRAWDZONY PRZEPIS Tylko zimą i tylko w karnawale faworki smakują najlepiej. Posypany ...
Zamiast kupować – samodzielnie zrób pączki i faworki

Tłusty czwartek 2014. Jak zrobić pączki i faworki? [PRZEPISY]

Tłusty Czwartek to tradycyjnie dzień słodkich wypieków – królują pączki z różnymi nadzieniami oraz faworki. Najpopularniejsze są oczywiście pączki z marmoladą. Najlepsze przepisy na domowe wypieki w Tłusty Czwartek.
Tłusty czwartek 2014. Jak zrobić pączki i faworki? [PRZEPISY]

Zamiast kupować – samodzielnie zrób pączki i faworki

fot.: Photos.com

Przepis na domowe pączki z marmoladą

Składniki (8 szt):

  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 4 łyżki cukru waniliowego
  • 275 g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 35 g masła
  • olej do smażenia 
  • marmolada

Przygotowanie:

Przygotowuję rozczyn: drożdże skruszam do dużego kubka, dodaję 2 łyżki mąki, 1 łyżeczkę cukru i 1/4 szklanki ciepłego mleka. Mieszam i zostawiam do wyrośnięcia na 15 - 20 minut. Jajko i żółtka ucieram z cukrem waniliowym. Mąkę przesiewam do dużej miski i mieszam z solą. Do mąki dodaję wyrośnięty rozczyn oraz resztę ciepłego mleka. Mieszam, na koniec dodając ubite jajka

Wyrabiam przez 15 minut, dodaję stopione masło i wyrabiam jeszcze przez kolejne 5 minut. Przykryte ściereczką ciasto odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi swoją objętość (po około 2 godzinach) wałkuję jego połowę na grubość 1 cm. Wykrawam szklanką kółka, wkładam do środka po łyżeczce marmolady, kładę drugi krążek i zlepiam brzegi, formując w dłoni kulkę.

>>> Jak zrobić domowe pączki? PRZEPIS [KLIKNIJ!]

Podrośnięte pączki odwracam wierzchem na spód, a gdy wyrosną, (po około 1/2 godzinie) smażę w rozgrzanym oleju. Przez pierwszą minutę smażę pączki pod przykryciem później pączki przewracam na drugą stronę i smażę kolejną minutę bez przykrycia. Wyjmuję na ręcznik papierowy.
Polewam lukrem zmieszanym ze skórką pomarańczową lub tylko posypuję dużą ilością cukru pudru zmieszanego z cukrem waniliowym.

Wykończenie: można posypać samym cukrem pudrem lub zrobić lukier z dodatkiem skórki pomarańczowej: 3 łyżki smażonej w cukrze skórki pomarańczowej

Lukier: 1 filiżanka cukru pudru rozpuszczona w 1-2 łyżkach wody, w rondelku trzymanym na małym ogniu.

Przepis na domowe faworki

Składniki:

  • 25 dag mąki
  • 2 dag masła
  • 3 żółtka
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany 18%
  • kieliszek spirytusu
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • cukier puder
  • cukier waniliowy

Wykonanie:

Przesianą mąkę posiekać razem z masłem na stolnicy. Dodać żółtka, szczyptę soli, spirytus i tyle śmietany, aby ciasto było tak twarde jak na makaron. Wszystkie składniki dokładnie wyrobić na jednolitą masę.

Energicznie wałkiem bić w ciasto przez około 15 minut, składając na pół, aż zaczną się tworzyć pęcherze powietrza. Ciasto odstawić na godzinę w chłodne miejsce, aby odpoczęło.

>>> Chrusty – jak się je robi? [SPRAWDZONY PRZEPIS – KLIKNIJ!]

Ciasto bardzo cienko rozwałkować na stolnicy, podsypując w razie konieczności mąką. Kroić radełkiem na paski długości 8 cm i szerokości 3 cm. W środku każdego ciasta nożem zrobić nacięcie, przez które przełożyć jeden koniec ciasta.

W międzyczasie rozgrzać w szerokim rondlu olej i partiami wkładać faworki, szybko smażyć na złoty kolor z dwóch stron. Wyjmować i osączać z tłuszczu na papierowym ręczniku. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Faworki, czyli chrusty. Przepis na smaczne i kruche ciastka Faworki, czyli chrusty. Przepis na smaczne i kruche ciastka

Jak przygotować smaczne faworki? Oto nasz sprawdzony przepis na chrusty – ciastka, bez których nie sposób się obyć w Tłusty Czwartek?

Tłusty czwartek. Jak przygotować tradycyjne FAWORKI? [PRZEPIS] Tłusty czwartek. Jak przygotować tradycyjne FAWORKI? [PRZEPIS]

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, zatem czas na tradycyjne ostatkowe wypieki. W tym roku przygotujmy je własnoręcznie, będą o niebo lepsze od tych kupionych w sklepie. Polecamy przepis na...

Aktualizacja: 17.02.2014 13:48
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Ayrton Senna uhonorowany Google Doodle. Kim był? [DRASTYCZNE VIDEO]
Ayrton Senna uhonorowany Google Doodle. Kim był? [DRASTYCZNE VIDEO]

Ayrton Senna, przez wielu ekspertów i zawodników uważany za najlepszego ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.