porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
PRZEPIS NA DESER Z LODÓW. Jak przygotować deser lodowy z sosem karmelowym? W ofercie sklepów jest teraz mnóstwo rodzajów lodów z różnymi ...
Ostre chili, gorzka czarnuszka - dowiedz się więcej o przyprawach!

Sztuka przyprawiania potraw część pierwsza.: chili, czarnuszka

Znani kucharze za sekret dobrego dania uważają nie tylko świeżość składników, ale także dobór odpowiednich przypraw. Ich zdaniem w gotowaniu i doprawianiu nie ma miejsca na przypadek.
Sztuka przyprawiania potraw część pierwsza.: chili, czarnuszka
Suszone papryczki chili fot.: sxc.hu

Czarnuszka to typowo Polska przyprawa, uprawiana na południu. Jak sama nazwa wskazuje, jest nasionem w kolorze czarnym. W smaku jest gorzka, a jej zapach jest niezwykle wyrazisty. Poleca się by była wykorzystywana z umiarem, ponieważ szybko zmienia smak potrawy na gorzkawy. Sprawdza się jako dodatek do pieczywa, wytrawnych ciast, twarogu, a także grzanek z serem. Świetnie wzbogaca marynaty do mięs oraz kiszenia białej kapusty oraz ogórków. Wykorzystywana jest również przy produkcji likierów oraz korzennych wódek. Czarnuszka z ekologicznej uprawy kosztuje ok. 3 zł za 50g.

Chili, czyli owoce papryki, pochodzące z Ameryki Południowej w zestawie przypraw powinien mieć każdy, kto lubi ostry, wyrazisty smak. Zresztą chili jest bardzo często składnikiem sosów np. tabasco i wielu mieszanek przypraw np. z kminkiem, lebiodka, goździków, cebuli, a nawet z czosnkiem. Chili w sklepach w formie świeżej lub suszonej, jako pieprz cayenne. Najlepiej smakuje z grilowanymi i duszymi mięsami, ale także z rybami. Należy jej jednak używać bardzo ostrożnie, szczególnie z czarnym pieprzem! Za słoiczek z przyprawą chili zapłacimy ok. 4 zł.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Chili – czy ma właściwości lecznicze? Na co pomaga chilli? Chili – czy ma właściwości lecznicze? Na co pomaga chilli?

Odpowiednio stosowane chili może zapowiedz wielu chorobom i utrzymać naszą kondycję na najwyższym Kapsaicyna zawarta w papryce chilli ma właściwości antyrakowe, przeciwzapalne i ogrzewające.

Papryka i chili – łagodne i ostre. Czym się różnią chili i pepperoni? Jakie są odmiany papryki? Papryka i chili – łagodne i ostre. Czym się różnią chili i pepperoni? Jakie są odmiany papryki?

Papryka, chili i pepperoni występują w wielu odmianach, które różnią się od siebie stopniem ostrości. Papryki są bogate w witaminę C i beta-karoten, pobudzają również apetyt. Co ciekawe, są...

Aktualizacja: 30.07.2012 12:26
Źródło: mowimyjak.pl
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Liber – Marcin Piotrowski, mąż Sylwii Grzeszczak. Kim jest?
Liber – Marcin Piotrowski, mąż Sylwii Grzeszczak. Kim jest?

Według najnowszych doniesień Sylwia Grzeszczak jest świeżo upieczoną żoną Marcina ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.