porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Jak przygotować CHLEB DO ŻURKU? Jak go wydrążyć i co zrobić, żeby chleb nie rozmiękł?
Jak przygotować CHLEB DO ŻURKU? Jak go wydrążyć i co zrobić, żeby chleb nie rozmiękł? Wielkanocny żur podany w chlebie to prawdziwy rarytas. Jednak pamiętajmy, ...
Perliczka z Biedronki. Jak zrobić perliczkę? Jak przyrządzić perliczkę z Biedronki? Jak upiec perliczkę? Co zrobić z perliczki?

Pieczona perliczka. Jak przyrządzić perliczkę na Wielkanoc?

Perliczka ma doskonałe mięso - zdrowe i o ciekawym smaku. Po latach zapomnienia perliczki pojawiają się coraz częściej w polskich supermarketach, w cenie ok. 20 zł za kilogram. Jak przyrządzić perliczkę?
Pieczona perliczka. Jak przyrządzić perliczkę na Wielkanoc?

Mięso perliczki jest smaczne i chude, dlatego wskazane jest dla osób walczących z nadwagą.

fot.: Photos.com

Przepis na pieczoną perliczkę - najprostszy

Składniki:

  • 1 perliczka,

  • 25-35 dkg boczku wędzonego - 2/3 pokrojonego w cienkie plasterki (boczek lekko zamrozić, wtedy będzie można go bardzo cienko pokroić), resztę w słupki

  • sól,

  • pieprz, 

  • majeranek

  • olej lub klarowane masło do pieczenia

Sposób przygotowania:

Perliczkę umyć, osuszyć i natrzeć przyprawami (uwaga na sól, boczek wędzony jest także słony). Pozostawić na noc w chłodzie. Następnie perliczkę naszpikować boczkiem pokrojonym w słupki i owinąć plasterkami boczku, związać nitką. Piec w bryfannie lub naczyniu żaroodpornym pod przykryciem, w piekarniku nagrzanym do 180ºC, przez godzinę lub dłużej  (zgodnie z regułą godzina pieczenia na kilogram mięsa). Pod koniec pieczenia zdjąc pokrywę, by boczek i perliczka zrumieniły się. 

Uwaga! Perliczka ma chude mięso, dlatego warto ją naszpikować słoniną lub boczkiem. 

Smacznego!

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Perliczka: jakie właściwości ma mięso perliczki? Perliczka: jakie właściwości ma mięso perliczki?

W ubiegłych stuleciach mięso z perliczki było rarytasem, podawanym na dworskich przyjęciach. Przygotowanie wytwornego dania z tego ptaka nie było jednak najłatwiejszych zadaniem, dlatego z czasem...

3 PRZEPISY na ŚLEDZIE. Jak je przyrządzić na Wielkanoc?

Gdy lubimy śledzie, przyda nam się nowy przepis na wielkanocne śniadanie lub wigilijną wieczerzę. Zróbmy oczywiście tradycyjne śledzie z cebulką w oleju, ale nie zapominajmy o tym, że te zdrowe ryby...

TORT BEZ KREMU! Czy znasz tort, którego nie przekłada się żadną masą?

Na Święta Wielkanocne polecamy znakomity tort orzechowo-migdałowy - bardzo wykwintny i dość niezwykły, bo bez żadnego kremu. Tort składa się z dwóch różniących się smakiem i barwą warstw -...

Aktualizacja: 04.01.2014 14:33
Autor: asmialek - tekst użytkownika portalu Mowimyjak.pl
None
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Nie żyje Alberta Watson. Kim była?
Nie żyje Alberta Watson. Kim była?

Alberta Watson (Faith Susan Alberta Watson) - kanadyjska aktorka urodzona 6 ...

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.