porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Co trzeba wiedzieć o oprawianiu i czyszczeniu ryb?
Co trzeba wiedzieć o oprawianiu i czyszczeniu ryb? Kupując rybę – świeżą lub mrożoną – bez wstępnej obróbki, ...
jak samodzielnie zrobić majonez? Majonez domowej roboty - jak go zrobić?

Majonez własnej roboty - jak zrobić? Jak robić kolorowe majonezy?

Domowy majonez nie ma sobie równych. Wbrew pozorom, zrobienie go samodzielnie nie jest trudne i na pewno nie będzie w nim żadnych dodatkowych utrwalaczy. Jak macie wątpliwości, to przeczytajcie etykiety majonezów deklarowanych jako wyroby bez konserwantów. Mowimy, jak samodzielnie zrobić pyszny majonez na święta!
Majonez własnej roboty - jak zrobić? Jak robić kolorowe majonezy?

Przygotowanie domowego majonezu - bez konserwantów - nie jest wcale trudne.

fot.: Photos.com

Jak zrobić domowy majonez?

Przede wszystkim pamiętamy, żeby wszystkie składniki do domowego majonezu miały jednakową temperaturę.
Do wysokiego pojemnika wbijamy 1 żółtko, wrzucamy łyżeczkę musztardy, ½ łyżeczki soli, szczyptę cukru pudru, szczyptę pieprzu i sok z ½ cytryny. Miksujemy. Gdy składniki będą dobrze zmieszane, zaczynamy powoli wlewać olej (rzepakowy lub słonecznikowy), aż do uzyskania gęstej konsystencji. Teraz trzeba go spróbować i doprawić do smaku, najczęściej brakuje mu soku z cytryny. Gdy masa wyjdzie nam za gęsta, można ją rozrzedzić odrobiną mleka.

Może się zdarzyć, że majonez zwarzy się, ale to jeszcze nie koniec świata. Zwarzony majonez można uratować przez ponowne ubijanie z łyżką zimnej wody, tylko trzeba przekładać partiami majonez do pojemnika, do którego najpierw wlewamy wodę. Jeśli to nie pomoże, należy czynność powtórzyć używając zamiast wody 1 łyżeczkę musztardy.

Majonez niejedno ma imię

  • Majonez puszysty – do 1 szklanki majonezu dodajemy, stale mieszając, 1 białko ubite na sztywną pianę.

  • Majonez zielony – do 1 szklanki majonezu dodajemy 1 łyżkę drobno posiekanej pietruszki lub zamiennie: szczypiorku, szpinaku, rzeżuchy lub estragonu.

  • Majonez różowy – do 1 szklanki majonezu dodajemy 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego i doprawiamy mieloną papryką.

  • Majonez czosnkowy – do 1 szklanki majonezu dodajemy 3 ząbki przepuszczonego przez praskę czosnku oraz 1 jednego ugotowanego i utłuczonego ziemniaka. Wszystko najlepiej zmiksować. 

  • Majonez spécialité de la maison – kuchnia lubi kreatywność…

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Jak zrobić domowy majonez? Czy wiesz, że możesz bez problemu samodzielnie przygotować majonez? Jak zrobić domowy majonez? Czy wiesz, że możesz bez problemu samodzielnie przygotować majonez?

Majonezem najlepiej polewać jajka, ugotowane na twardo i posypane świeżym szczypiorkiem. Można też podać go do pasztetu i szynek. Uwaga! Na codzień domowy majonez jest idealnym dodatkiem do frytek!...

Jak zrobić smaczne SUSZONE POMIDORY? PROSTY PRZEPIS na suszone pomidory Jak zrobić smaczne SUSZONE POMIDORY? PROSTY PRZEPIS na suszone pomidory

Chociaż suszone pomidory nie należą do dodatków w tradycyjnych polskich przepisach, znajdują u nas coraz więcej amatorów. Dodanie ich nawet do prostych potraw, podkreśla smak i czyni z nich...

Frytkownica a tradycyjne metody smażenia. Co jest lepsze i dlaczego? Frytkownica a tradycyjne metody smażenia. Co jest lepsze i dlaczego?

Zastanawiasz się nad kupnem frytkownicy, ale nie jesteś do końca przekonany? Radzimy komu opłaca się kupno frytkownicy i do czego możesz jej używać?

Aktualizacja: 20.01.2014 04:03
Źródło: mowimyjak.pl
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Kim jest TOMASZ OSSOLIŃSKI? [VIDEO]
Kim jest TOMASZ OSSOLIŃSKI? [VIDEO]

Krawiec z niego nie byle jaki, to prawda – ubierają się ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.