porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Jak przechowywać warzywa, żeby jak najdłużej zachować ich świeżość?
Jak przechowywać warzywa, żeby jak najdłużej zachować ich świeżość? Warzywa, bogate w tak ważne dla organizmu mikroelementy i witaminy, ...
Kaczka pieczona, jak upiec kaczkę. Kaczka z jabłkami, kaczka z żurawiną, kaczka nadziewana. Jak upiec kaczkę, przepis na kaczkę

Kaczka pieczona - sprawdzony przepis. Jak zrobić kaczkę pieczoną z jabłkami i żurawinami?

Kaczka pieczona to klasyczne danie polskiej kuchni. Idealna na świąteczny czy uroczysty obiad. Kaczka pieczona jest stosunkowo łatwa do przyrządzenia, jest też łatwo dostępna w sklepach. Często można ją kupić po promocyjnych cenach. Jak zrobić pyszną pieczoną kaczkę z jabłkami i żurawinami? 
Kaczka pieczona - sprawdzony przepis. Jak zrobić kaczkę pieczoną z jabłkami i żurawinami?

Kaczka pieczona z dodatkiem owoców ma znakomity smak i po porstu rozpływa się w ustach.

fot.: Photos.com

Kaczka ma dośc tłuste, ciemne mięso dlatego fantastycznie się piecze, a jej smak doskonale komponuje się z owocami. Tradycyjnie polska kaczka pieczona jest z dodatekim majeranku, jabłek. Jej  smak wzboci dodatek żurawiny, którą można też zastąpić czerwonymi porzeczkami (domowym dżemem lub mrożonymi owocami) oraz podlewanie miesa podczas pieczenia czerwonym winem lub... sokiem jabłkowym.

Przepis na kaczkę pieczoną z jabłkami 

Składniki: 

  • 1 kaczka ok. 2 kg lub więcej 

  • 1 kg kwaśnych jabłek

  • 100 g żurawiny suszonej lub mrożonej

  • olej 

  • majeranek 

  • sól

  • 0,5 l wytrawnego wina czerwonego lub soku jabłkowego

Przygotowanie:

Kaczkę nasolić i natrzeć majerankiem - w środku i na zewnątrz. Najlepiej pozostawić ją na noc, żeby dobrze przeszła przyprawami. 

Jabłka umyć, pokroić na ósemki i usunąć gniazda nasienne. Kaczkę nadziać jabłkami wymieszanymi z żurawiną i zaszyć lub spiąć wykałaczkami. Część jabłek pozostawić. Olej rozgrzać w naczyniu do pieczenia (wybrać takie z pokrywą). Obsmażyć kaczkę na gazie, by zamknąć pory mięsa - bedzie bardziej soczysta po upieczeniu.

Przykryć i wstawić naczynie do piekarnika rozgrzanego do temperatury ok. 170ºC. Piec ok. 40 minut, następnie podlać kaczkę winem lub sokiem jabłkowym (wlać najwyżej 2/3 płynu). Piec kolejne 40 minut, po czym dorzucić resztę jabłek i sprawdzić, czy płyn nie wymaga uzupełnienia. Piec ok. 30 minut - sprawdzić, czy kaczka jest miękka. Jeśli chcemy mieć bardziej rumianą skórkę, naczynie odkryć na ostatnie 10-15 minut pieczenia. 

PRZECZYTAJ TAKŻE:

KACZKA PIECZONA według przepisu Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji w Gnieźnie


MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Jak upiec kaczkę z jabłkami? Podajemy dobry przepis na kaczkę Jak upiec kaczkę z jabłkami? Podajemy dobry przepis na kaczkę

Kaczka z jabłkami to jedno z najsmaczniejszych dań z kaczki. Warto więc poznać dobry przepis - jak smacznie przyrządzić kaczkę? Podpowiadamy sprawdzony przepis na kaczkę z jabłkami.

Aktualizacja: 26.03.2013 12:59
Autor: asmialek - tekst użytkownika portalu Mowimyjak.pl
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Jakub Gąsowski - kim jest Kuba, syn Piotra Gąsowskiego?
Jakub Gąsowski - kim jest Kuba, syn Piotra Gąsowskiego?

Syn Piotra Gąsowskiego i Hanny Śleszyńskiej pragnie pójść w ślady ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.