porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
PRZEPIS NA ROSÓŁ Z GRZANKAMI. Czy znasz włoski rosół? Zuppa alla pavese czyli rosół wołowy z grzankami to najlepszy ...
PRZEPIS NA WŁOSKĄ ZUPĘ RYBNĄ! SPRAWDŹ

Jak zrobić Zuppa di pesca czyli włoską zupę rybną? DOBRY PRZEPIS

Zuppa di pesce czyli włoska zupa rybna to zupa, którą serwuję na specjalne okazję. Chociaż robi się ją dość szybko, bo około pół godziny to same zakupy są dość absorbujące i nie należą do najtańszych. Jednak zapewniam was, że smak zuppa di pesce wynagrodzi wam każdą złotówkę, którą na nią wydacie.

Na co zwrócić uwagę kupując składniki na zupę?

Cebula. Na zupę rybną najlepiej nadaje się biała cebula, ponieważ jest ona bardzo łagodna i soczysta.
Pomidory. Powinny być konieczni dojrzałe. Jeśli takich nie ma lepiej kupić obrane, krojone pomidory w puszce (ok. 480 gram po odsączeniu zalewy).
Krewetki królewskie. Są to duże krewetki sprzedawane ze skorupką lub bez, mrożone lub świeże.
Wywar rybny. Lekki koncentrat rosołu z ryb. Można go kupić w kostkach w sklepach z azjatycką żywnością.

Składniki:

  • 1 cebula,
  • 1 marchew,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1 czerwona papryka,
  • 80 dag pomidorów,
  • 2 ząbki czosnku,
  • kilka gałązek tymianku,
  • 1 pęczek natki pietruszki,
  • 8 krewetek królewskich bez skorupek,
  • 10 dag pierścieni mątwy,
  • 30 dag filetów różnych ryb,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 400 ml wywaru z rybnego,
  • 125 ml wywaru warzywnego,
  • 225 ml białego wina,
  • 1 liść laurowy,
  • 2-3 łyżki soku z cytryny,
  • sól, pieprz.

Przyrządzanie:

Krewetki i pierścienie mątwy umyć i osuszyć. Filety rybne umyć, osuszyć i pokroić w kawałki. Oliwę z oliwek rozgrzać w garnku. Podsmażyć w niej cebulę, marchew, selery, paprykę i czosnek. Domieszać pokrojone drobno, obrane pomidory. Dolać wywar rybny, warzywny i białe wino. Dodać listek laurowy i tymianek. Gotować na wolnym ogniu około 15 minut. Włożyć do zupy filety rybne i krewetki. Przykryć i gotować przez około 5 minut, tak aby zupa tylko lekko wrzała. Dodać mątwę i natkę pietruszki, zostawić na ogniu przez następne 3 minuty. Zupa gotowa, teraz trzeba doprawić ją do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Do zupy pasuje najlepiej świeży chleb lub grzanki. Ważne jest by do posiłku podać ten sam gatunek wina, który dolaliśmy do wywaru.
Wartość energetyczna jednej porcji zupy to 320 kcal.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Jak zrobić ZUPĘ RYBNĄ z cukinią? Podajemy prosty przepis

Zupę rybną można wykonać na wiele sposobów. Jednym z łatwiejszych przepisów jest ten na zupę rybą z filetów. Aby urozmaicić nieco smak warto ją wzbogacić np. o cukinię. Sprawdź nasz przepis na zupę...

Jak ugotować doskonałą zupę rybną? Podajemy dobry przepis Jak ugotować doskonałą zupę rybną? Podajemy dobry przepis

Mamy dostęp do morza, ciągle jeszcze mnóstwo czystych rzek i jezior, a kupienie świeżej ryby jest nie lada sukcesem. Jeśli ci się uda, zrezygnuj z tradycyjnego smażenia ryby w panierce - przeznacz ją...

Co warto zawsze mieć w lodówce, by przyjąć niezapowiedzianych gości?

Jest gama produktów, którą zawsze warto mieć, ponieważ uratują naszą opinię perfekcyjnej gospodyni domu. Wizyta gości bez zapowiedzi to nic miłego, ale przy dobrej organizacji wyjdziemy z sytuacji z...

Aktualizacja: 25.01.2012 23:38
Autor: MK
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Anna Dereszowska- kim jest Daniel Duniak, narzeczony aktorki?
Anna Dereszowska- kim jest Daniel Duniak, narzeczony aktorki?

Po kilku miesiącach znajomości fotograf Daniel Duniak postanowił oświadczyć się ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.