porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Jak zrobić WINO Z DZIKIEJ RÓŻY? DOMOWY PRZEPIS
Jak zrobić WINO Z DZIKIEJ RÓŻY? DOMOWY PRZEPIS Z owoców dzikiej róży można zrobić pyszne dżemy, konfitury oraz...
Jak łatwo zrobić wino z winogron w domu?

Jak zrobić wino domowe? KROK PO KROKU

Sądzisz, że wino z winogron trudno jest zrobić w domu? Nic bardziej mylnego! Wystarczy poznać podstawowe pojęcia, zaopatrzyć się odpowiednio i mieć trochę cierpliwości. Zobacz krok po kroku jak zrobić wino domowe.
Jak zrobić wino domowe? KROK PO KROKU
Kiperzy zaczynają od oceny barwy i klarowności wina, później analizują jego bukiet fot.: sxc.hu

W winie najważniejsze są owoce i drożdże. Postaraj się o składniki dobrej jakości, a po profesjonalny sprzęt udaj się do sklepu winiarskiego lub poszukaj okazji w internecie. Jeśli nie chcesz wyjść na winiarskiego żółtodzioba, zapoznaj się też ze słownikiem winiarza.

Słownik winiarza

  • brzeczka - miód rozpuszczony w wodzie

  • bukiet - ogół aromatów i smaków

  • kiper - osoba oceniająca jakoś wina

  • klarowanie - usuwanie zmętnienia płynu

  • kupażowanie - mieszanie różnych gatunków win dla uzyskania ciekawszego smaku

  • maderyzacja - dojrzewanie na świeżym powietrzu w beczułkach (tradycja portugalska)

  • moszcz - świeży, wyciśnięty sok z owoców

  • nastaw - sok owocowy zmieszany z drożdżami, cukrem i pozostałymi składnikami

DOMOWE WINO: Co jest potrzebne żeby zrobić?

  1. Bibuła filtracyjna lub papierowy filtr do kawy

  2. Butelki o długich szyjkach (mogą być wyparzone butelki po winie sklepowym)

  3. Cukier z buraków rozpuszczony w przegotowanej wodzie, tzw syrop cukrowy

  4. Dojrzałe, nigdy robaczywe owoce

  5. Emaliowane naczynia

  6. Gąsior bądź butla (minimum 15 litrów), najlepiej osłonięta wiklinowym koszem chroniącym szkło przed stłuczeniem

  7. Korek z rurką fermentacyjną

  8. Lejek, najlepiej plastikowy

  9. Nierdzewny nóż

  10. Rurka gumowa do ściągania wina

  11. Sokownik lub sokowirówka

  12. Specjalne drożdże winne, nie piwne, kupione wraz z pożywką dla drożdży

  13. Źródlana woda

Matka drożdżowa

Kilka dni przed produkcją wina robimy matkę drożdżową. Do butelki o pojemności 0,25 l wkładamy porcję drożdży winiarskich i zalewamy je uprzednio zagotowaną, ostudzoną wodą źródlaną (ok 0,25 l). Butelkę zatykamy watą. Po 24 godzinach dodajemy pół łyżeczki cukru, zatykamy butelkę i stawiamy ją w ciepłym, nienasłonecznionym miejscu. Drożdże zaczynają się rozmnażać i po 4 dniach matka drożdżowa jest gotowa.

Jak przechowywać domowe wino, żeby się nie zepsuło?

Jeśli nie jesteś posiadaczem piwniczki, zorganizuj w swoim domu zaciemnione miejsce do przechowywania samodzielnie przyrządzonych trunków. Wina białe przechowuj w temperaturze ok. 11 stopni, natomiast czerwone 14-18 st. Wtedy alkohol nie straci swego wyjątkowego aromatu.

SKOMENTUJ
MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Jak zrobić wino ze śliwek? PRZEPIS Jak zrobić wino ze śliwek? PRZEPIS

Wino to nie tylko napój z winogron. Fermentacji winiarskiej można poddać każde owoce, choc im słodsze, tym wino bogatsze w smak i... procenty. Gdy mamy zbyt dużo jakiś owoców - zróbmy z nich wino....

Jak zrobić wino z ogrodowych winogron? Jak zrobić wino z ogrodowych winogron?

Produkcja domowego wina jest odrobinę skomplikowana, ale tylko za pierwszym razem. Za to przyjemność delektowania się winem z winogron z własnej działki jest bezcenna.

Jak przygotować wino z buraków? Jak zrobić wino?

Intensywny, czerwony kolor uzyskamy bez kłopotu... Przygotowanie wina z warzyw nie jest trudne. Prosty przepis na wino z buraków.

Aktualizacja: 24.09.2013 10:54
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Kim jest Maciej Kurzajewski? KARIERA, RODZINA
Kim jest Maciej Kurzajewski? KARIERA, RODZINA

Maciej Kurzajewski jest znany widzom TVP głównie z prezentowania sportu ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.