porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Jak zrobić WINO Z DZIKIEJ RÓŻY? DOMOWY PRZEPIS
Jak zrobić WINO Z DZIKIEJ RÓŻY? DOMOWY PRZEPIS Z owoców dzikiej róży można zrobić pyszne dżemy, konfitury oraz...
Jak łatwo zrobić wino z winogron w domu?

Jak zrobić wino domowe? KROK PO KROKU

Sądzisz, że wino z winogron trudno jest zrobić w domu? Nic bardziej mylnego! Wystarczy poznać podstawowe pojęcia, zaopatrzyć się odpowiednio i mieć trochę cierpliwości. Zobacz krok po kroku jak zrobić wino domowe.
Jak zrobić wino domowe? KROK PO KROKU
Kiperzy zaczynają od oceny barwy i klarowności wina, później analizują jego bukiet fot.: sxc.hu

W winie najważniejsze są owoce i drożdże. Postaraj się o składniki dobrej jakości, a po profesjonalny sprzęt udaj się do sklepu winiarskiego lub poszukaj okazji w internecie. Jeśli nie chcesz wyjść na winiarskiego żółtodzioba, zapoznaj się też ze słownikiem winiarza.

Słownik winiarza

  • brzeczka - miód rozpuszczony w wodzie

  • bukiet - ogół aromatów i smaków

  • kiper - osoba oceniająca jakoś wina

  • klarowanie - usuwanie zmętnienia płynu

  • kupażowanie - mieszanie różnych gatunków win dla uzyskania ciekawszego smaku

  • maderyzacja - dojrzewanie na świeżym powietrzu w beczułkach (tradycja portugalska)

  • moszcz - świeży, wyciśnięty sok z owoców

  • nastaw - sok owocowy zmieszany z drożdżami, cukrem i pozostałymi składnikami

DOMOWE WINO: Co jest potrzebne żeby zrobić?

  1. Bibuła filtracyjna lub papierowy filtr do kawy

  2. Butelki o długich szyjkach (mogą być wyparzone butelki po winie sklepowym)

  3. Cukier z buraków rozpuszczony w przegotowanej wodzie, tzw syrop cukrowy

  4. Dojrzałe, nigdy robaczywe owoce

  5. Emaliowane naczynia

  6. Gąsior bądź butla (minimum 15 litrów), najlepiej osłonięta wiklinowym koszem chroniącym szkło przed stłuczeniem

  7. Korek z rurką fermentacyjną

  8. Lejek, najlepiej plastikowy

  9. Nierdzewny nóż

  10. Rurka gumowa do ściągania wina

  11. Sokownik lub sokowirówka

  12. Specjalne drożdże winne, nie piwne, kupione wraz z pożywką dla drożdży

  13. Źródlana woda

Matka drożdżowa

Kilka dni przed produkcją wina robimy matkę drożdżową. Do butelki o pojemności 0,25 l wkładamy porcję drożdży winiarskich i zalewamy je uprzednio zagotowaną, ostudzoną wodą źródlaną (ok 0,25 l). Butelkę zatykamy watą. Po 24 godzinach dodajemy pół łyżeczki cukru, zatykamy butelkę i stawiamy ją w ciepłym, nienasłonecznionym miejscu. Drożdże zaczynają się rozmnażać i po 4 dniach matka drożdżowa jest gotowa.

Jak przechowywać domowe wino, żeby się nie zepsuło?

Jeśli nie jesteś posiadaczem piwniczki, zorganizuj w swoim domu zaciemnione miejsce do przechowywania samodzielnie przyrządzonych trunków. Wina białe przechowuj w temperaturze ok. 11 stopni, natomiast czerwone 14-18 st. Wtedy alkohol nie straci swego wyjątkowego aromatu.

SKOMENTUJ
MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Jak zrobić wino z ogrodowych winogron? Jak zrobić wino z ogrodowych winogron?

Produkcja domowego wina jest odrobinę skomplikowana, ale tylko za pierwszym razem. Za to przyjemność delektowania się winem z winogron z własnej działki jest bezcenna.

Jak przygotować wino z buraków? Jak zrobić wino?

Intensywny, czerwony kolor uzyskamy bez kłopotu... Przygotowanie wina z warzyw nie jest trudne. Prosty przepis na wino z buraków.

Jak zrobić wino z pomidorów? Jak zrobić wino z pomidorów?

Przeciery, soki, susz, sałatki i marynaty, nawet dżem... z pomidorów można przygotować wiele przetworów, ale czy uda się przygotowac z nich wino? Mówimy jak zrobić wino z pomidorów!

Aktualizacja: 24.09.2013 10:54
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Tomasz Lepper, syn Andrzeja Leppera. Kim jest? [KARIERA, RODZINA + WIDEO]
Tomasz Lepper, syn Andrzeja Leppera. Kim jest? [KARIERA, RODZINA + WIDEO]

Minęły trzy lata od tragicznej smierci Andrzeja Leppera, a nazwisko ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.