porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Jak zrobić ZIEMNIAKI PIECZONE w piekarniku? Podajemy dobry PRZEPIS
Jak zrobić ZIEMNIAKI PIECZONE w piekarniku? Podajemy dobry PRZEPIS Upieczenie ziemniaków w piekarniku wydaje się bardzo proste. Jak jednak ...
Co zrobić, żeby placki ziemniaczane były chrupiące?

Jak zrobić dobre placki ziemniaczane? [PRZEPIS]

Placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań kuchni polskiej – prosty i tani patent na obiad lub ciepłą kolację. Podstawowy przepis można modyfikować, dodając do masy ziemniaczanej coraz to inne składniki i przyprawy. Zobacz, jak zrobić dobre placki ziemniaczane.
Jak zrobić dobre placki ziemniaczane? [PRZEPIS]

Chrupiące złociste placki ziemniaczane to doskonałe danie na obiad lub ciepłą, wczesną kolację.

fot.: Photos.com

Tradycyjne placki ziemniaczane robimy z surowych, obranych i startych na grubej tarce ziemniaków, z dodatkiem jaj, mąki i przypraw. Najlepsze na placki są starsze ziemniaki, gdyż zawierają dużo skrobii i są mniej wodniste niż młode.

Na placki ziemniaczane polecane są kartofle o żółtym miąższu. Placki ziemniaczane można przygotować na wiele sposobów, choćby z dodatkiem startej cebuli, cukinii, odrobiny czosnku, żółtego sera lub z pokrojonym na cząstki jabłkiem. Tradycyjnie smaży się je na smalcu, ale dobre też będą smażone na oleju. Podajemy je - w wersji wytrawnej - z kwaśną, gęstą śmietaną, albo tak jak bliny: ze śmietaną i dodatkiem wędzonego łososia lub kawioru. Doskonałe też będą placki ziemniaczane na słodko, posypane cukrem. Najlepsze są gorące, prosto z patelni, wtedy apetycznie chrupią. Odgrzewać radzimy najlepiej w piekarniku.

Przepis na placki ziemniaczane

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków (gdy trwa już sezon na młode, warto sięgnąć po stare, ubiegłoroczne)

  • 2 cebule 

  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej 

  • 2 łyżki mąki pszennej 

  • 2 jajka 

  • sól, pieprz, ewentualnie szczypta majeranku 

  • tłuszcz do smażenia (smalec lub olej)

Sposób przygotowania placków ziemniaczanych

Cebule obierz, zetrzyj na tarce. Ziemniaki obierz ze skórki, opłucz, osusz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Masę ziemniaczaną odciśnij z soku, odstaw płyn na kilka minut. Następnie z soku odlej wodę, a mąkę, która osadziła się na dnie naczynia, dodaj do masy kartoflanej.

Następnie do masy dodaj jajka, obydwie mąki, startą cebulę, sól, pieprz i majeranek, dokładnie wymieszaj.

Na patelni rozgrzej tłuszcz, łyżką nakładaj po 3-4 porcje masy ziemniaczanej i smaż z obu stron na rumiano. Zdjąwszy z patelni, osączaj na papierze kuchennym i podawaj gorące.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Jak zrobić ZIEMNIAKI PIECZONE w piekarniku? Podajemy dobry PRZEPIS Jak zrobić ZIEMNIAKI PIECZONE w piekarniku? Podajemy dobry PRZEPIS

Upieczenie ziemniaków w piekarniku wydaje się bardzo proste. Jak jednak to zrobić, aby nie były suche i nie przypiekły się zanadto? Zdradzamy przepis na pyszne ziemniaki z piekarnika.

PROSTY PRZEPIS. Czy na pewno wiesz, jak zrobić placki ziemniaczane?

Placki ziemniaczane to wyjątkowo tania i prosta potrawa. A przy tym jaka smaczna. Placki można podawać na wiele sposobów - na słodko, słono, z sosem, cukrem, śmietaną, z mięsem, jarzynami. Dlatego...

PRZEPIS NA FARSZ do pieczonych ziemniaków. Jak przyrządzić pieczone ziemniaki w mundurkach?

Nazywamy je różnie: grule, kartofle, pyry. Są lekkostrawne, prawie nie zawierają tłuszczu i mają więcej witaminy C niż jabłka. Tak, mowa o naszych ziemniakach, które w kuchni polskiej zajmują wysoką...

Aktualizacja: 19.10.2013 10:10
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Kim jest Rolles Gracie, rywal Karola Bedorfa podczas KSW 28?
Kim jest Rolles Gracie, rywal Karola Bedorfa podczas KSW 28?

W walce wieczoru KSW 28 Fighter's Den w klatce ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.