porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Jak szybko przygotować obiad? Jak zrobić szybki sos pomidorowy? PRZEPIS Sos pomidorowy to błyskawiczny sposób na przygotowanie smacznego obiadu. Wracamy ...
Przepis na kaczkę z jabłkami. Kaczka z jabłkami - przepis

Jak upiec kaczkę z jabłkami? Podajemy dobry przepis na kaczkę

Kaczka z jabłkami to jedno z najsmaczniejszych dań z kaczki. Warto więc poznać dobry przepis - jak smacznie przyrządzić kaczkę? Podpowiadamy sprawdzony przepis na kaczkę z jabłkami.
Jak upiec kaczkę z jabłkami? Podajemy dobry przepis na kaczkę

Podajemy wyśmienity przepis na pieczona kaczkę!

fot.: Photos.com

Pieczona kaczka z jabłkami jest jedną z najpopularniejszych potraw przyrządzanych z mięsa kaczego. Szczególnie smaczne jest mięso z młodej kaczki, świeżej, nie mrożonej. Zanim poznasz przepis na kaczkę z jabłkami, dowiedz się, jak wybrać odpowiednie mięso, by danie smakowało wyśmienicie.

Jak wybrać dobrą kaczkę?

Odpowiednia kaczka powinna mieć miękką i gładką skórę bez plam. Mostek powinien być elastyczny, pierś pełna, grzbiet i uda dobrze umięśnione, a nogi krótkie, pozbawione grubych łusek. Na kaczkę pieczoną z jabłkami najlepiej nadaje się młody ptak 2-4 miesięczny. Jego mięso jest wtedy smaczne, delikatne i łatwo strawne. Jeśli dysponujesz starszą sztuką, musi ona przed przyrządzeniem skruszeć, czyli pozostać przez 1-2 dni w temperaturze od 0-4˚C. W takich warunkach mięso zaczyna dojrzewać, czyli staje się kruche i miękkie. Wpływa to korzystnie na smak i aromat mięsa.

Przepis na kaczkę z jabłkami

  • kaczka

  • 8 winnych jabłek

  • 2 łyżki majeranku

  • 100 ml czerwonego wytrawnego wina

  • 100 g żurawiny lub borówek

  • sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

Po opłukaniu w zimnej wodzie kaczkę należy wytrzeć do sucha ściereczką. Unikaj moczenia drobiu, gdyż w ten sposób mięso traci rozpuszczalne w wodzie białka i składniki mineralne. Następnie zewnątrz i wewnątrz natrzyj kaczkę solą, pieprzem, majerankiem i odstaw na godzinę.

Cztery umyte jabłka obierz, pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Nadziej nimi jamę brzuszną kaczki. Wszystkie otwory zaszyj białą bawełnianą nicią. Piecz kaczkę w brytfannie 20 minut na każde 50 dag mięsa w temperaturze 175˚C. W trakcie pieczenia polewaj mięso tworzącym się sosem.

W pozostałych jabłkach wydrąż gniazda nasienne i wypełnij je żurawiną lub borówkami. Tak przygotowane owoce włóż do brytfanki 20 minut przed końcem pieczenia. Przed podaniem kaczkę przekrój i obłóż jabłkami.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Jak zrobić pierś kaczki z rabarbarem? Podajemy dobry przepis na kaczkę!

Rabarbar dostępny jest przez całe lato. Jest bogaty w potas, wapń, magnez, żelazo, witaminy C, B1, A. Przygotowany z mięsem nie zakwaszającym organizmu staje się zdrowym obiadem.

Kaczka pieczona - sprawdzony przepis. Jak zrobić kaczkę pieczoną z jabłkami i żurawinami? Kaczka pieczona - sprawdzony przepis. Jak zrobić kaczkę pieczoną z jabłkami i żurawinami?

Kaczka pieczona to klasyczne danie polskiej kuchni. Idealna na świąteczny czy uroczysty obiad. Kaczka pieczona jest stosunkowo łatwa do przyrządzenia, jest też łatwo dostępna w sklepach. Często można...

Aktualizacja: 03.04.2013 22:01
Autor: jw
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Marta Sędzicka z Top Model - kim jest? [KARIERA, RODZINA]
Marta Sędzicka z Top Model - kim jest? [KARIERA, RODZINA]

Marta Sędzicka odpadła w finale programu Top Model. Mimo swojego ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.