porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Jak suszyć grzyby w suszarce?
Jak suszyć grzyby w suszarce? Suszenie grzybów w suszarce spożywczej to najprostszy sposób, by szybko ...
3 przepisy na domowy sok z malin

Domowe przetwory z malin. Jak zrobić sok malinowy?

Przedstawiamy różne sposoby przyrządzenia soku z malin - sok sterylizowany, przefermentowany oraz prosty przepis na sok malinowy z imbirem i cytryną.
Domowe przetwory z malin. Jak zrobić sok malinowy?
Z jesiennych malin również można robić przetwory, np. domowy sok malinowy. fot.: sxc.hu

Sok malinowy to nieoceniony domowy lek na przeziębienie. Można go przyrządzić na wiele sposobów. Zasada jest prosta - im krócej podlega podgrzewaniu, tym więcej witamin zachowuje.

>>> Nalewka z malin na spirytusie - jak zrobić? DOBRY PRZEPIS (KLIKNIJ)

PRZEPIS na STERYLIZOWANY SOK Z MALIN 

Aby przyrządzić sok malinowy w postaci sterylizowanej, trzeba zmiażdżyć maliny, sok zaraz wycisnąć, przepuścić przez geste sito lub płótno i zlać do czystych butelek, pozostawiając ok. 6 cm wolnego miejsca od zamknięcia. To konieczne, gdyż podczas ogrzewania powiększy się objętość płynu. Butelki zamyka się wyparzonymi korkami, można dla pewności przewiązać je jeszcze drucikiem. Następnie umieszcza się je w dużym garnku i przez ok. pół godziny podgrzewa się je w temp. ok. 60-65 st. C, co wystarcza do wyjałowienia soku. Po tym czasie butelki trzeba wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Jeśli mamy zamiar przechowywać sok dłużej, można usunąć z korków drucik, obciąć wystające końcówki korka, a resztę zanurzyć w laku lub parafinie. Tak przygotowany sok malinowy przechowuje się w chłodnym, ciemnym miejscu.

PRZEPIS na FERMENTOWANY SOK Z MALIN

Sok przefermentowany z malin przygotowuje się w taki oto sposób: pogniecione owoce kładziemy w obszernych szklanych naczyniach, przykrywaqmy płótnem lub pergaminem i postawiamy w słonecznym miejscu (np. na parapecie). Po ok. 8-10 dniach powinien się zacząć proces fermentacji. Teraz nadpleśniałą wierzchnią warstwę trzeba zdjąć, sok zlać, a pozostałą miazgę wycisnąć przez sito. Następnie sok przefiltrować przez bibułkę lub płótno. Gdy płyn będzie klarowny, dodajemy cukier (zwykle cukru dodaje się tyle samo albo dwa razy tyle, ile jest soku). Po dodaniu cukru sok gotuje się na wolnym ogniu ok. 5 min, po czym jeszcze raz przecedza przez płótno i zlewa do czystych butelek, które natychmiast należy zakorkować.

Soki przefermentowane można robić jeszcze inaczej – i jest to prostszy sposób: owoce wsypane do słoja należy od razu przesypać cukrem, a jak zaczną fermentować, zlać, przefiltrować i dalej już postępować podobnie jak poprzednio.

PROSTY PRZEPIS na SOK MALINOWY z IMBIREM i CYTRYNĄ

Składniki: 1 kg malin, 0,5 kg cukru, sok z połowy cytryny, 4 plasterki imbiru.

Sposób przygotowania: Przebrane, umyte i osączone maliny wrzucić do dużego słoja, przesypując cukrem. Odstawić na kilka dni, od czasu do czasu zamieszać. Po tym czasie sok przelać do garnka, a maliny przetrzeć przez gęste sito, aby pozbyć się pestek.
Gotować ok. 2 minut razem z imbirem i sokiem z cytryny bez pestek. Wyjąć plasterki imbiru. Wrzący sok wlać do słoiczków. Postawić je do góry dnem i pozostawić tak do ostudzenia.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
SOK Z MALIN: na co pomaga, na co jest dobry? Dlaczego warto zrobić sok malinowy? SOK Z MALIN: na co pomaga, na co jest dobry? Dlaczego warto zrobić sok malinowy?

Sok malinowy to lekarstwo zalecane rpzez nasze babcie i prababcie na przeziębienia czy poczatki grypy. Okazuje się, że sok malinowy ma właściwości podobne do wielu syntetycznych leków i przynosi ulgę...

Sezon na maliny. Nalewka z malin - jak zrobić smaczną i zdrowotną malinówkę ?

Maliny to jedne z najsmaczniejszych owoców lata. Niestety obecne są krótko, dlatego warto na dłużej zachować ich smak. Idealnie do tego nadają się nalewki. Zobacz, jak zrobić smaczną nalewkę z malin?

Jak zrobić LETNI PUDDING z OWOCÓW JAGODOWYCH w 25 minut?

Na upały najlepszy jest pudding. Jeśli chce ci się czegoś słodkiego, a nie masz ochoty na czekoladę, kup lub zbierz owoce i zróbb pudding, Potrzebne składniki to kilogram mieszkanki owocowej,...

Aktualizacja: 24.08.2013 21:59
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Gabriel Garcia Marquez ZMARŁ – kim był?
Gabriel Garcia Marquez ZMARŁ – kim był?

W czwartek 17 kwietnia zmarł Gabriel Garcia Marquez. 87-letni pisarz ...

BAZA PORAD

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.