porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
Jakie kwiaty można sadzić w marcu?
Jakie kwiaty można sadzić w marcu? W marcu rozpoczynamy sezon ogrodowy i porządkujemy ogród po zimie. ...
Cząber - na co pomaga? dlaczego warto stosować cząber? Cząber - jakie są właściwości lecznicze cząbru?

Cząber – jakie ma właściwości?

Cząber to roślina lecznicza, która jednocześnie jest popularną przyprawą, używaną w niejednym gospodarstwie domowym. Zobacz, jakie właściwości ma cząber i dlaczego warto go dodawać do potraw!
Cząber – jakie ma właściwości?

Cząber warto dodawać do ciężkostrawnych potraw.

fot.: Photos.com

Cząber ogrodowy to roślina jednoroczna, którą warto uprawiać w przydomowym ogródku ziołowym, bo jest to roślina przyprawowa i lecznicza jednocześnie. Surowcem jest ziele cząbru (Herba Satureja), czyli ulistnione kwitnące pędy rośliny.

Cząber ogrodowy dorasta do 25–40 cm wysokości, jego główny pęd jest silnie rozgałęziony, a na pędach bocznych wyrastają liczne lancetowate liście. Cząber ogrodowy kwitnie w lipcu i w sierpniu. Kwiaty są liliowe, różowe albo białe.

Cząber może rosnąć na każdej glebie, nie trzeba go też nawozić. Pamiętajmy tylko, aby uprawiać go w miejscu słonecznym – to konieczne do prawidłowego rozwoju rośliny.

Cząber znakomicie znosi suszę, zatem wystarczy podlewać go umiarkowanie. Konieczne jest natomiast systematyczne odchwaszczanie.

Cząber z powodzeniem można uprawiać w doniczce.

Ziele cząbru zbiera się w czasie kwitnienia. Ścina się całe pędy albo tylko ich wierzchołki, a potem suszy rozłożone cienką warstwą lub powiązane w pęczki i zawieszone w przewiewnym miejscu. Wysuszony cząber przechowuje się w szczelnie zamkniętych pojemnikach.

Co zawiera cząber i jakie ma właściwości

Ziele cząbru zawiera przede wszystkim olejek eteryczny, a oprócz niego garbniki, żywice, flawonoidy, witaminę C, śluzy, sole mineralne. Cząber ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybowe, przeciwzapalne, przeciwbiegunkowe, przeciwbólowe i antyoksydacyjne. Powstrzymuje nadmierną fermentację w jelitach oraz wzdęcia, poprawia trawienie, działa słabo moczopędnie i przeciwrobaczo.

Cząber jako przyprawa

Cząber ma ostrawy smak. To znakomita przyprawa do potraw ciężkostrawnych, na przykład z roślin strączkowych (grochu, fasoli, bobu). Dodaje się go także do potraw z ziemniaków oraz jajek, a także do zup i marynat.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Jakie przyprawy możemy wyhodować sami w ogródku? Jakie przyprawy możemy wyhodować sami w ogródku?

Przyprawy to podstawa w kuchni. Większośc przypraw stanowią suszone zioła - same lub w kompozycjach. Zimową porą korzystamy zazwyczaj z suszonych przypraw, ale w okresie wiosennym warto zdecydować...

Ogród ziołowy: jakie zioła posadzić w ogrodzie? [GALERIA ZDJĘĆ Z OPISAMI] Ogród ziołowy: jakie zioła posadzić w ogrodzie? [GALERIA ZDJĘĆ Z OPISAMI]

W ogrodzie można, a nawet trzeba posadzić zioła. Wszystkie, jakie tylko chcemy mieć. I przede wszystkim w ogrodzie, bo tam jest ich miejsce. Mamy na tyle długie i ciepłe lata, że szaleństwem by było...

Zioła w ogrodzie - jak je uprawiać? Zioła i przyprawy z własnego ogrodu! Zioła w ogrodzie - jak je uprawiać? Zioła i przyprawy z własnego ogrodu!

W naszym ogrodzie nie powinno zabraknąć roślin zwanych przyprawowymi. Nie tylko dlatego, że dzięki charakterystycznemu smakowi i zapachowi podnoszą walory potraw. Mają też korzystny wpływ na nasze...

Aktualizacja: 09.03.2014 11:09
Autor: mada
None
Pytania i
Odpowiedzi
STREFA
UŻYTKOWNIKÓW
  • ZAPYTAJ
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Kim jest  Kasia "Pinky" Tarka, którą  Pharrell Williams zaprosił na scenę?
Kim jest Kasia "Pinky" Tarka, którą Pharrell Williams zaprosił na scenę?

Kasia "Pinky" Tarka jest współorganizatorką szkockiego festiwalu T in the ...

BAZA PORAD
Mowimyjak.pl serwis ogrodniczy zawierający encyklopedię roślin. Znajdziesz tu porady dla ogrodników, kalendarium ogrodowe. Tu znajdziesz najpiękniejsze drzewa i krzewy do ogrodu i zasady ich pielęgnacji. Porady o projektowaniu ogrodów i ogrodów zimowych. Jak intensywnie podlewać rośliny, które podlewać drzewa i krzewy, jak często? Szybko rosnące rośliny do ogrodu. Co zrobić, żeby rośliny szybko urosły? Jak sadzić rośliny w ogrodzie? Jakie rośliny do ogrodu? Porady na każdy temat
Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.